Автор: Оригинально отметить день рождения дома можно, устроив вечеринку в восточном стиле. Как на счет того, чтобы сделать это по-японски? Культура Страны восходящего солнца становится все более распространенной у нас. А про их кухню и говорить нечего. Даже в самом маленьком городке есть хоть один ресторанчик японской кухни или суши-бар. А теперь по пунктам, как организовать запоминающийся день рождения или вечеринку в восточном стиле.
- Создаем атмосферу. Основная идея – это организация праздника в японских традициях.
Посмотрите, есть ли возможность обустроить интерьер. Японцы, как правило, не используют стулья, диваны, кровати на высоких ножках. Едят они за низкими столиками, сидя на полу или подушках. Учтите, что усадить гостей на пол хоть и прикольно, но опасно. Ваш коллега с радикулитом и подруга в мини-юбке могут и не разделять восторга от такой затеи. Если есть деревья бонсай, разместите их в комнате, где будет проходить застолье. Не нашлось таких – попробуйте поставить крупные домашние цветы. Стены хорошо бы украсить восточными веерами и картинами. Я для такой вечеринки купил в магазине за 20 долларов картину диаметром около метра. Конечно, это была отпечатанная в типографии репродукция. Но колорит восточной культуры передавала хорошо. Можно также негромко включить для фона что-нибудь из национальной музыки Страны восходящего солнца. Различные горящие благовония придадут романтики Востока. - Макияж и одежда – главные изюминки вашей вечеринки.
Представительницы прекрасной половины могут прибегнуть к японскому макияжу для увеличения глаз. Самые смелые могут воссоздать полноценный макияж и прическу гейши. Национальные халаты (кимоно) можно купить или взять напрокат. - Приветствия и обращения друг к другу. Встречать гостей, разумеется, нужно знаменитым японским «Konnichiha!» (конничива – грубая транскрипция на русский). Аналог нашего «Добрый день!». Сразу вспоминается забавная сцена из французского фильма «Такси 2», когда комиссар учил своих подчиненных этому слову.
Обращаясь друг к другу, добавляйте к именам суффиксы, как это делают жители Страны восходящего солнца. Наиболее распространенные:
-сэнсэй – так обращаются к учителям и другим уважаемым людям;
-сан – используется при обращении к малознакомым, к старшим, а также людям равного социального положения;
-кун – менее официальное, подходит для обращения к товарищу или другу;
-тян – уменьшительно-ласкательное. Используется детьми, близкими подругами и парнями по отношению к своим девушкам. Мужчины другу к другу так не обращаются;
-сама – для официальных обращений со значением «достопочтенный», «господин». Вообщем, не для нашей вечеринки. - Праздничное застолье, устроенное в стиле настоящих японских традиций. В данной статье мы не будем в подробностях описывать рецепты и секреты приготовления суши и других японских блюд, так как в Интернете есть целые сайты, посвященные этому искусству.
Как в любой восточной культуре, японцы уделяют огромное значение чаю. Вот с такой небольшой чайной церемонии и должен начаться вечер. Предложите гостям жасминовый чай. Он обладает прекрасным запахом и полезными свойствами: стимулирует мозговую деятельность, успокаивает и улучшает настроение.
Когда все гости соберутся, зовите всех к столу. Конечно, главным продуктом будет рис. Этот продукт всегда был и, наверное, еще надолго останется основным составляющим любого японского блюда. После того как подан рис, ставят все остальные блюда. Большинство из них, как правило, комнатной температуры. Только суп и рис едят горячими (но тогда их подают сразу после приготовления, буквально в течение пары минут). Основное блюдо ставится в центре, а слева, справа и за основным блюдом стоят маринады и соленья. Соусы и приправы находятся справа от того блюда, для которого они предназначены. Палочки хаси кладут на подставку, чтобы они не касались стола. Мужчины могут есть суши руками, это не запрещено этикетом. Женщины, как правило, едят суши только палочками.
Постарайтесь не портить застолье водкой, коньяком, виски и их крепкими «друзьями». Если есть возможность, купите сакэ (саке) – национальный алкогольный напиток Японии. Если нет, угощайте гостей вином. Саке или вино подают в небольших глиняных или фарфоровых кувшинчиках без ручек, в них при желании и подогревают (впрочем, многие японцы предпочитают охлаждать саке кубиками льда, считая, что это позволяет более тонко почувствовать вкус напитка). По правилам японского этикета, саке или вино необходимо наливать перед каждым новым тостом, а наливать себе считается дурным тоном. В любом случае как настоящие японцы говорите после каждого тоста «кампай», что значит «до дна». Это поможет создать дополнительное ощущение праздника и единства.
После поглощения приготовленных вами шедевров японской кулинарии и многократно произнесенных пожеланий «счастья и здоровья», можно переходить к чайной церемонии или, как говорят японцы, «тядзи».
Если готовить нет времени, желания или навыка – не расстраивайтесь. Можно заказать большинство самых сложных блюд в суши-баре, а рис и лапшу приготовить самим.
Пока что всё. Создавайте восточную атмосферу, готовьте японские блюда и Банзай-те, товарищи, Банзай-те!
