Автор: Оригінально відзначити день народження будинку можна, влаштувавши вечірку у східному стилі. Як щодо того, щоб зробити це японською? Культура Країни сонця, що сходить, стає все більш поширеною у нас. А про їхню кухню й казати нема чого. Навіть у найменшому містечку є хоч один ресторанчик японської кухні чи суші-бар. А тепер за пунктами, як організувати день народження, що запам'ятовується, або вечірку в східному стилі.
- Створюємо атмосферу. Основна ідея – це організація свята у японських традиціях.
Подивіться, чи є можливість облаштувати інтер'єр. Японці, як правило, не використовують стільці, дивани, ліжка на високих ніжках. Їдять вони за низькими столиками, сидячи на підлозі чи подушках. Врахуйте, що посадити гостей на підлогу хоч і прикольно, але небезпечно. Ваш колега з радикулітом та подруга у міні-спідниці можуть і не розділяти захоплення від такої витівки. Якщо є дерева бонсай, розмістіть їх у кімнаті, де проходитиме застілля. Не знайшлося таких – спробуйте поставити великі домашні квіти. Стіни добре б прикрасити східними віялками та картинами. Я для такої вечірки купив у магазині за 20 доларів картину діаметром близько метра. Звичайно, це була надрукована в друкарні репродукція. Але колорит східної культури передавала добре. Можна також неголосно включити для фону щось із національної музики Країни сонця, що сходить. Різні пахощі, що горять, додадуть романтики Сходу. - Макіяж та одяг - Головні особливості вашої вечірки.
Представниці прекрасної половини можуть вдатися до японського макіяжу для збільшення очей. Найсміливіші можуть відтворити повноцінний макіяж та зачіску гейші. Національні халати можна купити або взяти напрокат. - Вітання та звернення один до одного. Зустрічати гостей, зрозуміло, потрібно знаменитим японським "Konnichiha!" (Коннічива - груба транскрипція на російську). Аналог нашого «Доброго дня!». Відразу згадується кумедна сцена із французького фільму «Таксі 2», коли комісар навчав своїх підлеглих цьому слову.
Звертаючись один до одного, додавайте до імен суфікси, як це роблять жителі Японії. Найбільш поширені:
-сенсей – так звертаються до вчителів та інших шанованих людей;
-сан – використовується при зверненні до малознайомих, до старших, а також до людей рівного соціального становища;
-Кун – менш офіційне, підходить для звернення до товариша чи друга;
-тян - зменшувально-пестливе. Використовується дітьми, близькими подругами та хлопцями стосовно своїх дівчат. Чоловіки один до одного так не звертаються;
-сама – для офіційних звернень зі значенням «шановний», «пан». Втім, не для нашої вечірки. - Святкове гуляння, влаштоване в стилі справжніх японських традицій. У цій статті ми не будемо в подробицях описувати рецепти та секрети приготування суші та інших японських страв, оскільки в Інтернеті є цілі сайти, присвячені цьому мистецтву.
Як у будь-якій східній культурі, японці приділяють велике значення чаю. Ось з такою невеликою чайною церемонією і має розпочатися вечір. Запропонуйте гостям жасминовий чай. Він має прекрасний запах і корисні властивості: стимулює мозкову діяльність, заспокоює і покращує настрій.
Коли всі гості зберуться, кличте всіх до столу. Звісно, головним продуктом буде рис. Цей продукт завжди був і, напевно, ще надовго залишиться основною складовою будь-якої японської страви. Після того як подано рис, ставлять решту страв. Більшість із них, як правило, кімнатної температури. Тільки суп та рис їдять гарячими (але тоді їх подають відразу після приготування, буквально протягом кількох хвилин). Основна страва ставиться в центрі, а ліворуч, праворуч і за основною стравою стоять маринади та соління. Соуси та приправи знаходяться праворуч від тієї страви, для якої вони призначені. Палички хасі кладуть на підставку, щоб вони не торкалися столу. Чоловіки можуть їсти суші руками, це заборонено етикетом. Жінки, як правило, їдять суші лише паличками.
Постарайтеся не псувати застілля горілкою, коньяком, віскі та їх міцними «друзями». Якщо є можливість, купіть саке – національний алкогольний напій Японії. Якщо ні, частуйте гостей вином. Саке або вино подають у невеликих глиняних або фарфорових лататтях без ручок, в них за бажанням і підігрівають (втім, багато японців вважають за краще охолоджувати саке кубиками льоду, вважаючи, що це дозволяє більш тонко відчути смак напою). За правилами японського етикету саке або вино необхідно наливати перед кожним новим тостом, а наливати собі вважається поганим тоном. У будь-якому випадку, як справжні японці, кажіть після кожного тосту «кампай», що означає «до дна». Це допоможе створити додаткове відчуття свята та єдності.
Після поглинання приготовлених вами шедеврів японської кулінарії та багаторазово вимовлених побажань «щастя і здоров'я» можна переходити до чайної церемонії або, як кажуть японці, «тядзі».
Якщо готувати немає часу, бажання чи навички – не засмучуйтесь. Можна замовити більшість найскладніших страв у суші-барі, а рис та локшину приготувати самим.
Поки що все. Створюйте східну атмосферу, готуйте японські страви і Банзай, товариші, Банзай!
